Recette du gâteau sport pour cycliste : sain, naturel, et énergétique !

À la recherche d’une recette simple pour un gateau sport dédié aux cyclistes ?

Ne cherchez plus !

Ce gâteau sport est une excellente source de nutrition.

Idéal avant, pendant ou après votre parcours, cette recette se distingue par sa simplicité, sa rapidité d’exécution et ses ingrédients entièrement naturels.

Le gâteau sport : énergie optimale pour le cycliste

Le cyclisme, discipline exigeante, requiert une alimentation adaptée pour soutenir l’effort et favoriser la récupération.

Le gâteau sportif est une excellente alternative aux barres énergétiques. Il existe déjà des marques proposant des gâteaux sports mais la composition peut parfois laisser à désirer.

Réaliser son propre gâteau de sport n’a rien de compliqué. Bien au contraire, c’est facile et rapide.

Vous pouvez également le personnaliser en fonction de vos préférences gustatives.

Pourquoi le gâteau sport en cyclisme ?

Un apport conséquent en glucides est crucial dans les sports d’endurance.

Ce gâteau sport permet de répondre aux besoins nutritionnels du cycliste. Il vous permettra d’avoir l’énergie nécessaire pendant vos sorties et de récupérer plus vite.

Il est très pratique puisqu’il peut se préparer en grande quantité.

Il se consomme en remplacement d’un repas ou tout simplement sur le pouce.

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Les avantages du gâteau sport pour un cycliste

Les avantages de consommer un gâteau sport pour un cycliste sont nombreux et permettent d’améliorer les performances sur le vélo.

 

  • Apport énergétique : Les gâteaux sport sont riches en glucides, qui sont la principale source d’énergie pour les muscles durant l’effort. La consommation de ce type de gâteau avant une sortie à vélo permet de fournir l’énergie nécessaire pour soutenir l’effort sur une longue durée.
  • Maintien de la glycémie : Les gâteaux sport contiennent des glucides à index glycémique modéré, ce qui permet de maintenir un taux de sucre sanguin stable pendant l’effort, évitant ainsi les baisses d’énergie et les coups de pompe.
  • Restauration des réserves de glycogène : Après un effort soutenu, les réserves de glycogène dans les muscles peuvent être épuisées. Les gâteaux sportifs contiennent des glucides qui aident à reconstituer ces réserves, favorisant ainsi une meilleure récupération et une performance optimale lors des prochaines sorties.
  • Récupération musculaire : Les gâteaux sport contiennent également des protéines, qui sont essentielles pour la récupération musculaire après l’exercice. Les protéines contribuent à la réparation des fibres musculaires endommagées pendant l’effort, favorisant ainsi une récupération plus rapide.
  • Apport en vitamines et minéraux : Les ingrédients des gâteaux sport, tels que les fruits secs, les céréales complètes et les oléagineux, sont riches en vitamines et minéraux, qui jouent un rôle important dans le maintien des fonctions physiologiques pendant l’effort. Par exemple, le magnésium contribue à la prévention des crampes musculaires, tandis que les vitamines du groupe B sont essentielles pour la production d’énergie.
  • Facilité de digestion : Les gâteaux sport sont généralement conçus pour être faciles à digérer, afin de ne pas provoquer de troubles digestifs pendant l’effort. Ils sont souvent composés d’ingrédients naturels et de qualité, qui sont plus facilement assimilables par l’organisme.
  • Personnalisation : Les gâteaux sport peuvent être adaptés aux préférences gustatives et aux besoins nutritionnels de chaque cycliste. Il est ainsi possible de varier les saveurs, les textures et les apports en nutriments pour répondre au mieux aux exigences de chacun.

La recette du gâteau sport pour cycliste

Ingrédients pour le gâteau sportif

– 250 gr de farine (ratio : 70% farine de blé et 30% de farine de seigle)
– 250 gr de miel liquide
– 175 ml d’eau
– 1 cuillère à café de bicarbonate de soude (alternative : levure)

option :
– ½ cuillère à café d’épices en AB
– Et/ou 5 grammes de pollen

Conseils :

– L’utilisation des deux types de farine permettra d’apporter une texture moelleuse et compacte, ainsi qu’un goût plus prononcé.

– Pour le miel, choisissez un miel à la texture liquide ou semi épaisse. Pour éviter qu’il ne perde ses qualités nutritives, ne chauffez pas le miel avant de l’incorporer au mélange  Pour les amateurs de douceur, partez sur un miel de fleurs, un miel de romarin ou un miel d’acacia. Si vous souhaitez un miel plus corsé, le miel de châtaignier ou de forêt.

– Les épices permettront d’apporter plus de saveurs et de parfum à votre gâteau. L’utilisation des 4 épices ira à merveille. Autrement, faites votre propre mélange.

– Pour un gâteau sport protéiné, ajoutez du pollen d’abeille frais ou congelé. Vous pouvez en acheter directement auprès des apiculteurs.

Les étapes pour réaliser sa recette de gâteau sport

1. Tamisez votre farine et mélangez la avec le bicarbonate de soude

2. Ajoutez l’eau puis le miel liquide et bien mélanger.

3. Vous pouvez y ajouter vos ingrédients supplémentaires (pollen, épices, fruits secs)

👉 Laissez reposer pour que les saveurs se développent.

👉 Beurrez votre moule et déposez le mélange.
👉 Enfournez pour 1h de cuisson à 180°C.

Le temps de cuisson pourra dépendre du four utilisé.
Vérifiez plusieurs fois l’avancée de la cuisson.

Toutes les questions autour du gâteau sport pour cycliste

Nous répondons aux questions les plus courantes. 

A quel moment peut-on manger du gâteau sport ?

Le gâteau sport se digère facilement. Il peut se consommer à différents moments : quelques heures avant une sortie, quelques minutes avant, pendant un entraînement, pendant une course, et après une sortie ou compétition. Nous l’avons inclus dans notre exemple de menu type pour cycliste.

Comment consommer un gâteau sport pour cycliste ?

Pour consommer un gâteau sport, il n’y a rien de plus simple.

Vous coupez quelques tranches. Si vous n’êtes pas sur le vélo, vous pouvez les manger nature ou accompagner d’un peu de beurre ou de pâte à tartiner maison. Le gâteau sport s’associe parfaitement avec du thé noir ou du café.

Pensez à emporter du café instantané et quelques tranches de gâteau sport pendant vos ultras ou vos randonnées de plusieurs jours.

Si vous comptez le manger pendant votre sortie, vous pouvez emballer des parts individuellement.

Peut-on manger un gâteau sportif pour cycliste avant une compétition ?

Oui bien entendu. Il peut être consommé quelques minutes avant le départ, ou 1h30 avant.

Puis-je réaliser ce gâteau en déplacement ?

Il est tout à fait possible de réaliser ce gâteau sportif en déplacement.
Il requiert peu d’ingrédients. Ils sont faciles à transporter.
Tous ces ingrédients se trouvent facilement en magasin.

Quelle est la durée de conservation du gâteau sport ?

En utilisant les ingrédients recommandés (farine, miel, bicarbonate), le gâteau sport peut se conserver plusieurs semaines. Ce gâteau ne contient pas d’aliments frais comme le lait ou des œufs.
Le miel est un ingrédient qui se conserve des années.

Comment conserver un gâteau sportif pour cycliste ?

Pour conserver ce gâteau sportif pour cycliste, il suffit juste de le mettre dans un placard ou une boîte hermétique, à l’abri du soleil de l’humidité.

Les gâteaux sportifs sont-ils adaptés aux régimes végétariens ou végétaliens ?

Ces gâteaux sont adaptés pour les régimes végétariens et sans gluten.
Il est possible de remplacer la farine T80 par des farines sans gluten. Le goût et la texture pourront varier. La farine de seigle est une farine avec très peu de gluten.

L’encas idéal du cycliste

Cette recette de gâteau sportif pour cycliste est le compagnon idéal pour booster vos performances et profiter pleinement de chaque sortie à vélo.

Il allie les bienfaits nutritionnels d’ingrédients sains et naturels à une texture légère et digeste.
Il est facile à faire. Il requiert peu d’ingrédient. Il s’emporte aisément. Il se personnalise.

Essayez cette recette et vous mettez toutes les chances de votre côté pour amélioration notable de votre endurance, de votre vitalité et de votre récupération.